【對於綾部地區有所了解的外國人的訪問心得】
設施名稱 : 體驗七葉樹果實加工成食品（@古屋公民館） 訪問日期 : 2020/10/24 訪問者姓名 : 后伊．納撒尼爾(音譯) Nathaniel Hoy
去除七葉樹的果實子的殼
如果想在綾部參加特別的活動的話，推薦可以到七葉樹健行路線的起點，
距離綾部車站約45分車程的古屋公民館。(*)
這個地區是京都府內最小的村落，有兩位90歲以上的奶奶住在這裡，
她們幾乎每天都會在古屋公民館。
點心時間
然後這裡更是七葉樹的生長地，
超過一千棵的七葉樹形成美麗的大自然景觀。
而使用七葉樹的果樹製作的年糕餅，或是餅乾等特產品，
都是奶奶們一個一個手工製作而成。
我問奶奶們「長壽的關鍵是什麼？」她們告訴我正是「每天都工作。」
奶奶們 (左邊的兩人)
在這裡也可以體驗將七葉樹果實加工成食品。
製作的工序很多，每次的工作內容也都不太一樣。
我去的時候奶奶們正在將七葉樹的果實放入熱水中浸泡，軟化其外殼，
而我則幫忙把果實做去殼的工作。
當我使用自製的木頭脫殼器去除外殼，發現去殼非常困難。
如果太用力則可能會破壞裡面的果肉，必須適度調整力道。
古屋公民館的周邊景色
使用傳統的工具，以純手工製作的方式，我覺得是非常獨特且珍貴的體驗。
幫忙完後我和奶奶們一起吃了七葉樹餅，
這對我來說真的都是相當寶貴的經歷。
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Coming soon!
▼訪問者簡介ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
后伊．納撒尼爾(音譯) Nathaniel Hoy
出身於美國，2005年來到日本。
喜歡日本的地方：日本鄉村、日本酒、和食、溫泉、少林寺功夫
興趣：跑步、閱讀、品嘗日本酒
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