【對於綾部地區有所了解的外國人的訪問心得】
設施名稱 : 現長 訪問日期 : 2021/1/27 訪問者姓名 : Sazonov Maxim
外觀
之前聽說綾部市有可以吃到好吃牡丹鍋的店，
所以我便決定前往純和風的料理旅館「現長」。
旅館建在由良川沿岸，從房間可直接欣賞外面由良川的美景。
房間很寬敞，庭院維護得也很漂亮，可以在這裡放鬆享用料理。
旅館的工作人員待客親切有禮，而對於新冠肺炎的防疫也有對應措施，
入住這裡時我感到很安心。
房間寬敞還可以看到絕佳美景
一開始我看到火鍋裡的豬肉，
心想：「欸？這不就是平常在超市就能買到的豬肉嗎？」
但吃了一口後，非常驚艷立刻改觀，以往對豬肉的印象都是煮久了會很硬，
但這裡的豬肉吃進去的瞬間，在嘴巴裡好像融化一般，真的非常柔軟。
丹波產的豬肉以及綾部產的蔬菜
火鍋的份量出乎意料的很多，使用店家自製的味噌湯底，
煮熟的豬肉油脂及肉汁融入湯裡增添風味，
更加濃郁的口感好吃到讓人不自覺吃到最後一滴不剩。
牡丹鍋
跟老闆娘聊天的過程中也聽到很多有趣的事情，覺得來到這裡真的太棒了。
如果還有機會我一定還會再來的！
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▼訪問者簡介ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
薩佐諾夫·馬克西姆 Sazonov Maxim
出身於俄羅斯，2018年來到日本。
喜歡日本的鄉村、歷史文化等。興趣是日本武術及書法。
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