【對於綾部地區有所了解的外國人的訪問心得】
設施名稱 : AYABE吉水 訪問日期 : 2020/10/27 訪問者姓名 : 后伊．納撒尼爾(音譯) Nathaniel Hoy
外觀
「Ayabe吉水」是一間距離綾部車站約30分鐘車程的旅館。
前往旅館的沿途，總讓人不自覺興奮起來。
而唯一抵達旅館的道路，需先通過狹窄的橋，
爬上小山丘的途中會看見一些民宅，經過民宅前的那條路，
連接的終點即是旅館的庭院。
這裡彷彿身處在森林之中，寂靜的氛圍更讓人不由自主地忘記呼吸般。
鄰居先生
這裡是由一對可愛的夫婦所經營的旅館，
庭院以放養的方式飼育一些雞和豬。
所有的食材都是有機食物，也大多都購買自當地。
晚餐料理提供可選擇的日本酒，也都為有機產品。
旅館內使用的食材若非產於本地，則都是來自老闆全日本各地朋友的配送。
豆腐牛排
不論是晚餐或是早餐，都非常美味！
早餐料理使用的蛋更是老闆夫婦養的雞，每天早晨產出的新鮮雞蛋。
晚餐過後，還能在以柴火保溫的浴缸中泡澡，徹底放鬆。
而旅館外的小徑，延伸至森林的深處，可以在這裡漫步享受好幾個小時。
客房
這間旅館非常特別，總共只有四間房間，
一天只接待一組客人 (一個人/一個家族/一組團體) 。
因此可以不受打擾，充分地享受整間旅館。
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▼訪問者簡介ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
后伊．納撒尼爾(音譯) Nathaniel Hoy
出身於美國，2005年來到日本。
喜歡日本的地方：日本鄉村、日本酒、和食、溫泉、少林寺功夫
興趣：跑步、閱讀、品嘗日本酒
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